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芝士酱通心粉

丰富奶油奶酪酱和面包屑的浇头使这一经典菜成为家庭最喜欢的一道菜。

芝士酱通心粉

原料

  • 210 g(2 杯)生的弯管通心粉
  • 30 g(¼ 杯)通用面粉
  • 60 g(¼ 杯 + 1 茶匙)低脂黄油抹酱
  • ¼ 茶匙盐
  • 320 ml(1⅓ 杯)脱脂牛奶
  • 115 g (1 cup) cheddar cheese, cubed
  • 2 片面包
  • ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • ⅛ 茶匙大蒜粉
  • ⅛ 茶匙干牛至
  • ⅛ 茶匙干洋葱碎
  • ⅛ 茶匙红辣椒粉

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 350°F (180°C)。
  2. 按包装上的说明煮熟通心粉。沥干。
  3. Spray an 8-inch x 8-inch (20 cm X 20 cm) baking dish with vegetable cooking spray then add macaroni to dish.
  4. 按所列顺序将黄油、面粉、盐和牛奶放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  5. 选择变速档 1。
  6. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  7. 搅拌 3-4 分钟,或直至盖塞加料口冒出很多蒸汽。当混合汁液变得浓稠时,不会飞溅出太多液体。
  8. 取下盖塞,通过盖塞加料口加入芝士。
  9. 搅拌 1 分钟。
  10. 倒到通心粉上,搅拌均匀。
  11. 为通心粉裹上面包屑混合配料,烘烤至表面呈金棕色,约 30 分钟。
  12. 为制作面包屑顶饰食材,可烘烤 2 片面包,将每片挤成球的形状。
  13. 选择变速档 1。
  14. 启动料理机,缓慢将速度调至 4 档。
  15. 取下盖塞。
  16. 通过盖塞加料口加入面包球。
  17. 搅拌直到变成面包屑。在面包屑中加入调味料。

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