芒果鸡肉酱

芒果和桔子给这个调味汁一个很棒的夏威夷风味。用菠萝圈点缀鸡肉,增添视觉效果。

Vitamix Mango Sauce & Chicken Square.jpg

原料

  • 340 克(12 盎司)去骨去皮生鸡胸肉
  • 35 g(¼ 杯)青椒,去茎,去籽,切丁
  • 1 汤匙橄榄油
  • 120 ml(½ 杯)低钠鸡汤
  • 2 个芒果,去皮,去核,分多次使用
  • 1 个大橙子,去皮,切半
  • 1 汤匙新鲜姜

步骤

  1. 将鸡胸肉拍至 ¼ 英寸 (0.6cm) 厚。倒入橄榄油,与青椒一起翻炒。停止加热平底锅,但进行保温。
  2. 为制作酱汁,将鸡汤、一个芒果、橙子和姜放进 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  5. 搅拌 1 分钟,或直至搅拌均匀。
  6. 将酱汁连同鸡肉和青椒一起倒入平底锅中。煨 5-8 分钟或直至酱汁变黏稠。
  7. 将剩下的芒果切成方块,倒入酱汁中并关火。

注意

和米饭一起食用。