跳至内容

薄荷味巧克力三明治曲奇

巧克力薄荷爱好者应该看看这个入口即化的曲奇食谱,最好是从烤箱里一拿出来就食用。

薄荷味巧克力三明治曲奇

原料

  • 125 g(1 杯)通用面粉
  • 25 g (¼ cup) unsweetened cocoa powder
  • ¼ 茶匙小苏打
  • ¼ 茶匙盐
  • 1 large egg
  • 1 茶匙香草萃取
  • 135 g(⅔ 杯)砂糖
  • 55 g(¼ 杯)黄油酱
  • 20 片涂有巧克力的薄荷

步骤

  1. Place flour, cocoa powder, baking soda, and salt in a large mixing bowl and stir.
  2. 按照列出的顺序将大鸡蛋、香草、糖和人造黄油放入 Vitamix 容杯,盖上盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  5. 搅拌 25 秒钟。
  6. 将混合配料倒入装有干食材的碗中,搅拌均匀。
  7. 将面团揉成一个球,形成一个 12 英寸(30 厘米)长的棍状,卷在蜡纸张中,冷冻 3 个小时,或长达 3 个月。
  8. 准备烘培时,将烤箱预热至 350°F (180°C)。用锋利的刀将冷冻的面棍切成 1/4 – 英寸(6 厘米)厚的面包片,放在喷洒过烹饪喷雾的饼干烤板上,间隔 1 英寸(2.5 厘米)放置。
  9. 烘烤 8 到 10 分钟,或直到定型。
  10. 将曲奇从烤箱中取出后,趁还热在两块曲奇之间放一小片涂有巧克力的薄荷(比如 After Eight 薄荷),轻轻挤压使巧克力溶到曲奇上,放在铁丝架上冷却。

由于一直处于不活动状态,您的会话已超时,不再活动。

重新加载页面