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橙香果仁燕麦曲奇

鲜橙味与丁香的暖暖香气使这种燕麦小甜饼成为完美的节日礼品。加入 1/2 杯巧克力片或葡萄干使这道菜谱更独特。

原料

  • 150 g(1½ 杯)通用面粉
  • 390 g(2½ 杯)燕麦片
  • ½ 茶匙桂皮
  • ¼ 茶匙丁香粉
  • 1 茶匙小苏打
  • 3 克(1 茶匙)盐,可加
  • 1 个大橙子,去皮,切半
  • 1 只大鸡蛋
  • 120 ml(½ 杯)橄榄油
  • 1 汤匙糖蜜
  • 1 茶匙香草萃取
  • 210 克(1 杯)红糖,装好
  • 60 g(½ 杯)核桃,可加或不加

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 375˚F (190˚C)。在曲奇烤板上喷烹饪喷雾。
  2. 将面粉、燕麦、肉桂、丁香、小苏打和盐放入搅拌碗中搅拌均匀。
  3. 按所列顺序将橙子、鸡蛋、油、糖蜜、香草和红糖放入 Vitamix 容杯中,然后盖紧盖子。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  6. 搅拌 20 秒钟,或直到混合均匀。
  7. 在混合碗中搅拌混合配料和干食材,直至分布均匀。
  8. 用茶匙将混合食材加到已预热的曲奇烤板上。烘烤 10 到 12 分钟,直到呈现浅棕色。

主厨备注

将 ½ 杯 (120 g) 巧克力片或葡萄干搅拌成成型的面糊。

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