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Parsley Spinach Pesto

作为经典青酱的口味变更,菠菜和欧芹可替代罗勒。

新鲜欧芹菠菜青酱

原料

  • 120 ml(½ 杯)橄榄油
  • 半茶匙盐
  • 145 g(6 杯)菠菜
  • 50 g(½ 杯)新鲜欧芹叶,扎紧
  • 60 g (½ cup) grated Parmesan cheese
  • 2 汤匙核桃
  • 1 瓣蒜

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度增至 10 档,然后调至 High。
  4. Blend for 25-30 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.

注意

该食谱足够拌 1½ 磅 (680g) 煮熟的蝴蝶结意面。

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