欧洲萝卜梨汤

在这道美味的靓汤中,甜梨与豆肉蔻和卡宴辣椒的味道完美融合。

原料

  • 1 汤匙椰子油
  • 90 g(1 杯)韭黄,切丁,只留白色部分
  • 455 g(1 磅)欧洲萝卜,切丁
  • 2 个梨,去籽,切成四等份
  • 1 pinch ground nutmeg
  • 1 pinch cayenne pepper
  • 1¼ l(4 杯)蔬菜汤
  • 1 汤匙蜂蜜
  • 2 汤匙杏仁酱

步骤

  1. 将椰子油倒入平底锅中,中火加热。加入韭黄、欧洲萝卜、梨、卡宴辣椒和肉豆蔻。煮 10 到 12 分钟,直到蔬菜变软。
  2. 按所列顺序将蔬菜汤和煮熟的蔬菜混合到 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  5. 搅拌 5 分 30 秒,或直至达到想要的稠度。
  6. 将速度降至 8 档,并取下盖塞。通过加料口加入蜂蜜和杏仁酱。
  7. 盖塞放回原处,并缓慢将速度增至 10 档。再搅拌 15 秒钟,或直到达到想要的稠度。

口味配对