花生花曲奇

完美的花生酱曲奇,撒上糖粉,甜蜜可口。

花生花曲奇

原料

  • 150 g(1¼ 杯)全麦面粉
  • 60 g(½ 杯)通用面粉
  • 1 茶匙小苏打
  • ¼ 茶匙盐
  • 2 个大鸡蛋
  • 1 茶匙香草萃取
  • 130 g(½ 杯)花生黄油
  • 65 g(⅓ 杯)砂糖
  • 110 克(½ 杯)红糖,装好
  • 55 g(¼ 杯)黄油酱
  • 55 g(¼ 杯)融化好的黄油
  • 50 克(¼ 杯)砂糖,用于撒糖
  • 22 个好时巧克力糖

步骤

  1. 将烤箱加热至 375°F (190°C)。
  2. 在碗中搅拌面粉、小苏打和盐。放置一旁。
  3. Place large eggs, vanilla, peanut butter, sugars, Earth Balance, and butter into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  6. 搅拌 40 秒钟,使用搅拌棒将食材按入刀片中。
  7. 将混合配料倒入装有干食材的碗中,搅拌均匀。
  8. 用一个 1 ½ 英寸厚 (4 cm) 的勺子,将面团揉成圆球。将球揉进 ¼ 杯(50 克)糖,放在距离未事先润滑过的烤纸 2 英寸 (5 cm) 的地方。
  9. 烘烤 8-10 分钟,或直到呈现淡金棕色。立即将 1 粒好时巧克力压入每个曲奇的中心。放到冷却架上。