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青酱

这种自制的香蒜酱充满了颜色和味道,美味超意大利面、鸡肉或新鲜的蒸蔬菜。

原料

  • 120 ml(½ 杯)橄榄油
  • 60 g (½ cup) grated Parmesan cheese
  • 3 瓣丁香,去皮
  • 80 g(2 杯)新鲜的罗勒叶,切碎
  • 3 汤匙松仁
  • 盐和胡椒,用于调味

步骤

  1. 按所列顺序将所有食材(除了盐和胡椒)放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 7 档。
  4. 搅拌 1 分钟,使用搅拌棒将食材按入刀片中。

注意

该食谱所制作的酱汁足够拌 1 磅 (455g) 意大利面。

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