跳至内容

南瓜汤

温热芳香的辣椒和肉豆蔻与洋葱、大蒜和卡宴胡椒的调味料相结合,制作出了这种浓郁的酱。

南瓜汤

原料

  • 240 毫升(1 杯)蔬菜汤或鸡汤
  • 60 毫升(¼ 杯)椰奶
  • 370 克(1½ 杯)南瓜酱泥或烤好的南瓜
  • 60 克(½ 颗)小洋葱头,去皮,炒熟
  • 2 个烤好的大蒜,去皮
  • 1 颗红枣,去核
  • 1 撮豆蔻粉
  • ½ 茶匙盐,可加
  • ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 料理 5 分 45 秒,或直到排气口冒出很多蒸汽。

主厨备注

将此汤和一些烤好的南瓜种子 (pepitas) 搭配在一起,可以使食物更加酥脆。要烤南瓜,挑选一个外观较好的圆形蜜糖南瓜,重量 2 到 3 磅。将其洗干净,然后切半并将种子挖出来。将其放在衬好的烤盘中,切面向下,并用刀刺入多个位置,然后在 350°F (175°C) 的烤箱中烘烤 45 分钟或直到变软。将其与种子一起烘烤,并制成汤泥,以便增加纤维!

由于一直处于不活动状态,您的会话已超时,不再活动。

重新加载页面