南瓜核桃抹酱
浓郁的南瓜和核桃味使这种奶油抹酱中的味道得以平衡。可抹在早餐或早午餐新鲜的自制面包片上。
原料
- 60 ml（4 汤匙）橄榄油
- 115 g（1 杯）洋葱，切碎
- 80 g（⅔ 杯）核桃
- 2 瓣丁香，去皮
- 2 汤匙新鲜鼠尾草
- ¼ 茶匙红辣椒面
- 485 g（2 杯）南瓜
- 80 ml（⅓ 杯）水
- ½ 茶匙中国五香粉
- ¾ 茶匙盐
- ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉
- 25 g（½ 杯）复水番茄干，沥干水分
步骤
- 在一个中型煎锅中加入 2 汤匙橄榄油，放入洋葱煎软。
- Add the walnuts, garlic, sage and pepper flakes and sauté, stirring gently, for 5 additional minutes.
- 按所列顺序将南瓜、水、五香粉、盐、黑胡椒粉、番茄干和炒熟的洋葱放入容杯中，并盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动料理机，缓慢将速度调至 10 档，然后调至 "High"。
- Blend for 45 seconds or until smooth, using the tamper as needed.
注意
注：将 1 茶匙肉桂粉、1 茶匙茴香粉或八角茴香粉，1/4 茶匙捣碎的茴香籽，1/4 茶匙黑胡椒粉和 1/8 茶匙丁香粉混合起来，自制成五香粉。
