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南瓜核桃抹酱

浓郁的南瓜和核桃味使这种奶油抹酱中的味道得以平衡。可抹在早餐或早午餐新鲜的自制面包片上。

原料

  • 60 ml(4 汤匙)橄榄油
  • 115 g(1 杯)洋葱,切碎
  • 80 g(⅔ 杯)核桃
  • 2 瓣丁香,去皮
  • 2 汤匙新鲜鼠尾草
  • ¼ 茶匙红辣椒面
  • 485 g(2 杯)南瓜
  • 80 ml(⅓ 杯)水
  • ½ 茶匙中国五香粉
  • ¾ 茶匙盐
  • ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 25 g(½ 杯)复水番茄干,沥干水分

步骤

  1. 在一个中型煎锅中加入 2 汤匙橄榄油,放入洋葱煎软。
  2. Add the walnuts, garlic, sage and pepper flakes and sauté, stirring gently, for 5 additional minutes.
  3. 按所列顺序将南瓜、水、五香粉、盐、黑胡椒粉、番茄干和炒熟的洋葱放入容杯中,并盖上盖子。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  6. Blend for 45 seconds or until smooth, using the tamper as needed.

注意

注:将 1 茶匙肉桂粉、1 茶匙茴香粉或八角茴香粉,1/4 茶匙捣碎的茴香籽,1/4 茶匙黑胡椒粉和 1/8 茶匙丁香粉混合起来,自制成五香粉。

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