覆盆子调味汁
味道浓、味甜。这种调味汁可以用新鲜的或冰冻的覆盆子做成，并且在一年中的任何时候都能享用。
原料
- 60 ml (¼ cup) water
- 60 ml（¼ 杯）苹果醋
- 3 克（1 茶匙）盐，可加
- 2 汤匙蜂蜜或其他甜味剂，用来调味
- 1 茶匙干罗勒
- 50 g（½ 杯）覆盆子
- 180 ml（¾ 杯）橄榄油
步骤
- 按所列顺序将水、醋、盐、蜂蜜、罗勒和覆盆子倒入 Vitamix 容杯中，盖紧盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动料理机，缓慢将速度增至 5 档。取下盖塞，通过盖塞开口缓慢地将橄榄油以小股细流倒入。
- 将盖塞盖回原处。缓慢地将速度增至变速档 10，然后到 High。再搅拌 10 秒钟。
注意
放入密封的容器冷藏。
