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覆盆子调味汁

味道浓、味甜。这种调味汁可以用新鲜的或冰冻的覆盆子做成,并且在一年中的任何时候都能享用。

覆盆子调味汁

原料

  • 60 ml (¼ cup) water
  • 60 ml(¼ 杯)苹果醋
  • 3 克(1 茶匙)盐
  • 2 汤匙蜂蜜或精白砂糖
  • 1 茶匙干罗勒
  • 50 g(½ 杯)覆盆子
  • 180 ml(¾ 杯)橄榄油

步骤

  1. 按所列顺序将水、醋、盐、蜂蜜、罗勒和覆盆子倒入 Vitamix 容杯中,盖紧盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度增至 5 档。取下盖塞,通过盖塞开口缓慢地将橄榄油以小股细流倒入。
  4. 将盖塞盖回原处。缓慢地将速度增至变速档 10,然后到 High。再搅拌 10 秒钟。

注意

放入密封的容器冷藏。

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