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红辣椒核桃青酱

散发着晒干的西红柿和罗勒味道,非常适合搭配热面或硬皮面包一起吃。

红辣椒核桃青酱

原料

  • 150 g(1 杯)红甜椒,去籽,去茎,切丁
  • 2 瓣丁香,去皮
  • 75 g(¾ 杯)核桃,烤熟
  • 70 g(½ 杯)番茄干,沥干油
  • 20 g(½ 杯)新鲜罗勒叶,切碎
  • 60 g (½ cup) grated Parmesan cheese
  • 半茶匙盐
  • ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 120 ml(½ 杯)橄榄油

步骤

  1. 将烤箱预热至 400°f (200°C)。把红辣椒对半剪开,辣椒皮朝下放在烤箱架上。烘烤 15 到 20 分钟,或直到辣椒皮完全烤干,但不要烤糊。放入塑料袋中焖 15 分钟。
  2. Place garlic cloves in medium-sized saucepan, add cold water to cover and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 5 minutes or until soft enough to pierce with a fork. Remove using a slotted spoon and set aside to drain.
  3. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 3 档。搅拌 30 秒钟或者直至稠度合适。

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