烤球芽甘蓝搭配柠檬百里香蘸酱
These flavorful Brussels sprouts make the perfect dinner party side dish.
原料
- 680 克(1½ 磅)球芽甘蓝,裁剪并切半
- 2 汤匙红花油或葡萄籽油(可加)
- ¾ 茶匙研磨黑胡椒粉
- 1½ 茶匙犹太盐,可加
- 3 个柠檬,去皮
- 120 ml(½ 杯)水
- 90 克(9 颗)deglet noor 红枣,去核,或 ½ 杯枫糖浆
- 45 毫升(3 汤匙)特级初榨橄榄油,可加
- 2 汤匙新鲜的百里香叶,去茎
步骤
- 用削皮器或削皮刀除去柠檬上的果皮和白髓,只剩下果肉。
- 将烤箱预先加热至 450°F。用红花油拌球芽甘蓝,加入盐和胡椒调味。放在一个大的、镶边的烤盘上,上面衬着硅树脂或羊皮纸。加 1 汤匙水到烤盘中,排列球芽甘蓝,切面朝下。用箔纸盖紧,烤 10 分钟。去掉箔纸再烤 10 到 15 分钟,或直到球芽甘蓝变成深棕色。
- 烘烤球芽甘蓝时,按所列顺序将柠檬、水、红枣、橄榄油、新鲜百里香和调味品倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
- 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。 搅拌 45 秒钟。
- 将蘸酱倒到碗里,和温球芽甘蓝一起上桌。
注意
任何剩余的蘸酱都可以用作沙拉上的调味汁,或在整个星期内与其他蔬菜、鱼或肉一起搭配食用。
营养成分信息
餐食大小 | 153 克(1 份) |
每份含量 | |
卡路里 | 200 |
总脂肪 | 12 g |
饱和脂肪 | 1.5 g |
胆固醇 | 0 mg |
钠 | 35 mg |
总碳水化合物 | 24 g |
膳食纤维 | 6 g |
糖分 | 13 g |
蛋白质 | 5 g |
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