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烤花椰菜搭配柠檬欧芹酱

在此食谱中,香味诱人的 Vitamix 制酱汁使花椰菜在口感方面更上一层楼。

原料

  • 1.4 千克(3 磅)花椰菜,切块
  • 120 ml(½ 杯)橄榄油
  • 40 克(2 杯)意大利欧芹叶,清洗,晾干(约 1 捆)
  • 1 茶匙柠檬皮
  • 60 ml(¼ 杯)柠檬汁
  • 盐和胡椒,用于调味

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 425°F (220°C)。
  2. 用 4 汤匙橄榄油拌花椰菜。放在烤盘上,在烤箱中烤制 25 到 30 分钟。从烤箱中取出,放在一边。
  3. 按照所列顺序将剩下的 4 汤匙橄榄油、欧芹、柠檬皮和柠檬汁倒入 Vitamix 容杯,盖上盖子。
  4. 选择变速档 8。
  5. 打开料理机再关闭,脉冲 6 到 8 次。
  6. 拌一下花椰菜,然后食用。

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