欧芹酱

不同于传统的欧芹酱,这个食谱是用欧芹、罗勒、大蒜、山柑和橄榄油,但它的味道就像墨西哥的欧芹酱一样美味。

原料

  • 200 克(2 杯)新鲜的欧芹叶,散装
  • 40 g(1 杯)新鲜的罗勒叶,切碎
  • 1 瓣丁香,去皮
  • 24 粒腌制酸豆,沥干水分
  • 1 个柠檬的皮
  • 1 个柠檬的汁液
  • ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 240 ml(1 杯)橄榄油

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择“果泥”程序。
  3. 开启机器并允许它完成预先设定周期,再用搅拌棒将原料压入刀片。