豆奶
此自制豆奶是一种美味的乳制品替代品,可用于谷物或烘焙食谱。
原料
- 200 g(1 杯)干豆
- 2 颗枣子,去核
- 840 ml(3½ 杯)水
步骤
- 将干燥的大豆洗干净,然后浸泡 4 到 8 个小时。
- 蒸煮约 15 分钟。
- 沥干黄豆,让其冷却。 量出 1½ 杯(260 克)煮熟的豆。
- 按所列顺序将煮熟的豆、枣和水装入 Vitamix 容杯,然后盖紧盖子。
- 选择变速档 1 或“思慕雪”程序。
- 启动料理机,并将速度增至最高速;或让机器完成已编程好的程序。
- 如要获得市面上纯豆奶效果,请使用过滤袋或细筛网过滤豆浆,存放在密封的容杯中,然后放在冰箱里面冷藏。
注意
想要清爽的风味,请在料理之前添加 1 英寸(2.5厘米)新鲜姜块。
营养成分信息
餐食大小 | 294 克(1 份) |
每份含量 | |
卡路里 | 100 |
总脂肪 | 4.50 g |
饱和脂肪 | 0.5 克 |
胆固醇 | 0 mg |
钠 | 10 mg |
总碳水化合物 | 7 g |
膳食纤维 | 3 g |
糖分 | 4 g |
蛋白质 | 9 g |