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香辣蜂蜜调味汁

一种甜辣的、泰式的调料,配以豌豆豆荚、萝卜和胡萝卜丝做成的沙拉,或者用烤肉和蔬菜做的腌汁。

原料

  • 60 ml(¼ 杯)苹果醋
  • 80 克(⅓ 杯)蜂蜜
  • 2 茶匙 Sriracha 辣椒酱
  • 2 茶匙酱油
  • 1 瓣蒜
  • 1 茶匙新鲜生姜
  • ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 80 ml(½ 杯)橄榄油

步骤

  1. 按所列顺序将醋、蜂蜜、Sriracha、酱油、大蒜、姜根和黑胡椒放入 Vitamix 容杯中,盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 7 档。
  4. 搅拌 5 秒钟。取下盖塞。
  5. Slowly pour oil through the lid plug opening in a slow, steady stream. Replace the lid plug.
  6. 缓慢将速度增至 10 档,然后调至 High。
  7. Blend for 15 seconds or until emulsified.

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