菠菜洋蓟酱
在家自制最喜欢的开胃菜。将切碎的菠菜、洋蓟、帕尔马干酪做成温热、奶油味的混合料理,成为 tortilla 墨西哥玉米片或面包块营养健康的蘸酱。
原料
- 120 克(½ 杯)低脂蛋黄酱
- 120 g(½ 杯)低脂酸奶油
- 1 片柠檬,去皮,去籽
- 285 克(10 盎司)冷冻菠菜
- ⅛ 茶匙盐
- ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉
- 1 瓣蒜
- 25 g(¼ 杯)磨碎的帕尔玛奶酪
- 70 克(½ 杯)洋蓟心,沥干水分,切丁
步骤
- 将烤箱预先加热至 350˚F (180˚C)。
- 按所列顺序将所有原料(除了洋蓟心)放入 Vitamix 容器中并盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动料理机,缓慢将速度调至 4 档。
- 搅拌 15 秒钟。取下盖子并用刮刀在容杯内侧向下刮。
- 添加洋蓟并盖上盖子。
- 再搅拌 5-10 秒钟。
- 倒入烤箱专用菜碟并烘烤(不要覆盖)20-25 分钟或直至起泡。
- 与薄脆饼干、皮塔面包、蔬菜或黑麦面包一起上桌。
营养成分信息
餐食大小 | 2 汤匙 |
每份含量 | |
卡路里 | 35 |
总脂肪 | 2.5 g |
饱和脂肪 | 1 g |
胆固醇 | 5 mg |
钠 | 115 mg |
总碳水化合物 | 2 g |
膳食纤维 | 0 g |
糖分 | 1 g |
蛋白质 | 1 g |