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菠菜和朝鲜蓟芝士火锅

使用三种奶酪混合物、菠菜和朝鲜蓟,这种奶油火锅为您喜欢的餐厅风格蘸酱增添情趣。

菠菜和朝鲜蓟芝士火锅

原料

  • 2 汤匙黄油
  • 1 瓣蒜
  • 6 个洋蓟心,沥干水分,切丁
  • 85 克(3 盎司)冷冻菠菜,(沥干水分)
  • 180 ml(¾ 杯)干白葡萄酒
  • 180 ml(¾ 杯)水
  • 2 茶匙柠檬汁
  • 1 Tablespoon cornstarch
  • 1 茶匙黑胡椒粉
  • 340 克(12 盎司)蒙利特杰克芝士
  • 85 克(3 盎司)研磨帕尔玛奶酪
  • 115 克(1 杯)羊奶酪,捣碎

步骤

  1. 在平底锅中用中火融化黄油。
  2. 加入大蒜、洋蓟和菠菜。煎炒 2 分钟。放置一旁。
  3. 按列出的顺序将酒、水、柠檬汁、玉米淀粉、胡椒和乳酪放入 Vitamix 容杯,盖上盖子。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动机器,慢慢将速度加到最大。
  6. 搅拌 3 至 4 分钟,直到混合食材变均匀和温热。
  7. Pour mixture into fondue pot.
  8. 搅拌菠菜和洋蓟混合物。

注意

如果喜欢蘸着吃,可以尝试方形乡村法式面包、蘑菇帽、蒸或烤芦笋条、蒸或烤西兰花和花椰菜。

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