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菠菜汤和蔬菜汤

大量的蔬菜磨成酱再加入热汤中,再加上鹰嘴豆增加口感。

原料

  • 1 个大小适中 (260g) 的赤褐色土豆,蒸熟,去皮,切块,分多次使用
  • 240 ml(1 杯)蔬菜汤
  • 120 ml(½ 杯)水
  • 1 瓣丁香,去皮
  • ½ 颗洋葱,去皮,切片
  • 1 根芹菜,切成丁
  • 1 汤匙橄榄油
  • 40 g(⅓ 杯)胡萝卜,对半切开,蒸熟
  • 80 克(2/3 杯)西葫芦,切块
  • 60 g(2 杯)菠菜
  • ⅛ 茶匙干百里香
  • 半茶匙盐

步骤

  1. 用橄榄油将大蒜、洋葱和芹菜炒软,大约 3 分钟。
  2. 按所列顺序将汤、水、大蒜、洋葱、芹菜、胡萝卜、西葫芦、菠菜、半个土豆 (130 g)、百里香和盐放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  3. 选择 1 档或“热汤”程序。
  4. Start the machine, slowly increase to its highest speed blend for 5:45 seconds or allow machine to complete programmed cycle.
  5. 选择变速档 2。
  6. Start the machine then remove lid plug and add remaining potatoes (130 g) through the lid plug opening. Blend for 5 - 10 seconds, or until desired consistency.

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