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草莓乳酪蛋糕冰淇淋

将奶油干酪和冰冻的草莓各取一半搅拌,即可做出这道浓郁的甜点。将生奶油和新鲜的草莓置顶,散发出色彩的光芒。

草莓乳酪蛋糕冰淇淋

原料

  • 120 ml(½ 杯)奶油和全脂牛奶各半的混合配料
  • 85 g(3 盎司)奶油干酪
  • 1 汤匙柠檬汁
  • ¼ 茶匙香草萃取
  • 65 g(⅓ 杯)砂糖
  • 225 g(1½ 杯)冷冻草莓
  • 70 g(½ 杯)冰块
  • 掼奶油,用作顶饰
  • 40 g (2 cups) blueberries, for garnish

步骤

  1. 按所列顺序将奶油和全脂牛奶各半的混合配料、奶油芝士、柠檬汁、香草萃取、糖、草莓和冰块放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动机器,慢慢将速度加到最大。
  4. 使用搅拌棒将原料全部压入刀片。
  5. 大约 30-60 秒后,马达声音有所变化,并将形成四个堆。
  6. 停止运行机器。请勿过度搅拌,否则会融化。
  7. 将草莓乳酪蛋糕冰淇淋装满杯子下半部。掼入奶油,然后加入新鲜蓝莓。即可食用。

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