草莓乳酪蛋糕冰淇淋
将奶油干酪和冰冻的草莓各取一半搅拌，即可做出这道浓郁的甜点。将生奶油和新鲜的草莓置顶，散发出色彩的光芒。
原料
- 120 ml（½ 杯）奶油和全脂牛奶各半的混合配料
- 85 g（3 盎司）奶油干酪
- 1 汤匙柠檬汁
- ¼ 茶匙香草萃取
- 65 g（⅓ 杯）砂糖
- 225 g（1½ 杯）冷冻草莓
- 70 g（½ 杯）冰块
- 掼奶油，用作顶饰
- 40 g (2 cups) blueberries, for garnish
步骤
- 按所列顺序将奶油和全脂牛奶各半的混合配料、奶油芝士、柠檬汁、香草萃取、糖、草莓和冰块放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动机器，慢慢将速度加到最大。
- 使用搅拌棒将原料全部压入刀片。
- 大约 30-60 秒后，马达声音有所变化，并将形成四个堆。
- 停止运行机器。请勿过度搅拌，否则会融化。
- 将草莓乳酪蛋糕冰淇淋装满杯子下半部。掼入奶油，然后加入新鲜蓝莓。即可食用。
