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无压力土耳其鸡肉汁

在 Vitamix 的帮助下,独创出简易的土耳其鸡肉汁,您就会有更多时间享受您的节日大餐。

无压力土耳其鸡肉汁

原料

  • 75 g(⅓ 杯)无盐黄油
  • 60 g(½ 杯)通用面粉
  • 960 ml(4 杯)火鸡汤
  • 1 chicken bouillon cube
  • ¼ 茶匙干百里香
  • 1 片月桂树叶
  • ½ 茶匙犹太盐
  • ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 在中煎锅中制作面粉糊:中火融化黄油,逐渐拌入面粉中。
  2. 烹调,不时搅拌,直到刚好变成金棕色和散发香味。将面粉糊倒入盘里,放于冰箱中,让其完全冷却。
  3. 在小炖锅中,将肉汤、清汤、百里香、月桂叶、盐和胡椒搅拌混合。加热至轻微沸腾,约 200°F (90°C),然后捞出月桂叶。
  4. 关火,将混合配料和面糊小心倒入 Vitamix 容杯中。
  5. 选择变速档 1。
  6. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档。
  7. 搅拌 20 秒钟。
  8. 即可食用。

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