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红薯饼

这种馅饼拥有节日风味(如肉桂、生姜、丁香),可作为晚餐或甜点食用。

红薯饼

原料

  • 720 毫升(3 杯)低脂淡奶
  • 240 毫升(1 杯)素蛋粉
  • 120 ml (½ cup) honey
  • 1.1 kg(3½ 杯)煮熟的甘薯,捣烂
  • 3 克(1 茶匙)盐
  • 2 茶匙桂皮
  • 1 茶匙姜粉
  • ½ 茶匙丁香粉
  • 3 全麦馅饼壳,未烘焙

步骤

  1. 将烤箱加热至 425°F (220°C)。
  2. 按所列顺序将牛奶、鸡蛋替代品、蜂蜜、红薯、盐、地肉桂、生姜和丁香加入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 4 或 5 档。
  5. 搅拌 15 至 20 秒,或直至变均匀。
  6. 倒在 3 个 9 英寸 (23 cm) 的生馅饼面托上。
  7. 烘烤 15 分钟。
  8. 将烤箱温度降低到 350°F (180°C)。烘烤 40 分钟。
  9. 馅料可能很软,但是固定冷冻后就会变硬。冷冻,食用。

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