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拇指纹曲奇

你最喜欢的果冻或糖霜的味道是众所周知的樱桃在这个著名的节日曲奇。

盘子里放置拇指纹曲奇,然后稍微加点果酱

原料

  • 120 g(1 杯)全麦面粉
  • ¼ 茶匙盐
  • 1 个大鸡蛋,将蛋黄与蛋清分开
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 110 g(½ 杯)低脂黄油抹酱
  • 55 g(¼ 杯)红糖,装好
  • 1 汤匙水
  • 85 克(¾ 杯)碎核桃
  • 果酱

步骤

  1. 将烤箱加热至 350°F (180°C)。
  2. 将面粉和盐放入碗中搅拌均匀。放置一旁。
  3. 按所列顺序将蛋清、香草、人造黄油、红糖和水放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 6 档。
  6. 搅拌 10 秒钟。
  7. 将混合配料放入装有干原料的碗中,搅拌均匀。
  8. 用一把 40 号的勺子,将面团和成球状。用一把叉子搅拌蛋清。将球状面团浸在蛋白中,然后在碎坚果中滚一圈。
  9. Place balls about 1 inch (2.5 cm) apart on ungreased baking sheet; press thumb gently in the center of each.
  10. 烘烤 10 到 12 分钟,或直到定型。冷却后,往指印曲奇中填入果冻或糖衣。

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