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番茄萨尔萨酱

与炖果酸、葱和墨西哥椒,这款正宗的墨西哥萨尔萨佛得角酱有极好的味道。可以将它抹在顶级鸡肉辣酱玉米饼馅或玉米饼芯片一起食用。

原料

  • 8 tomatillos, peeled, stewed
  • 2 个青洋葱,切丁
  • ¼ 个墨西哥椒
  • ½ 个蒜瓣,去皮
  • 1 茶匙柠檬汁
  • 20 g (½ cup) fresh cilantro leaves, chopped
  • 半茶匙盐

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 7 档。
  4. Blend for 15 seconds or just until chopped. If necessary, use tamper to push the ingredients into the blades while processing.
  5. 请勿搅拌过度。用作醮酱或者装饰。

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