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番茄罗勒青酱

有了番茄、杏仁和菠菜,这种调味汁颠覆了传统的香蒜酱,为新鲜的熟面食提供了很好的配料。

Meal Prep Tomato Basil.jpg

原料

  • 120 ml (½ cup) extra virgin olive oil
  • 730 g (4 large) tomatoes, halved
  • 20 g (½ cup) fresh basil leaves
  • 15 g (½ cup) fresh spinach
  • 6 small garlic clove, peeled
  • 1 teaspoon salt, optional
  • 145 g (1 cup) blanched almonds
  • 1 pinch ground black pepper

步骤

  1. 按所列顺序将橄榄油、一半的番茄、罗勒、新鲜的菠菜、大蒜、盐、杏仁和黑胡椒放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动机器,然后迅速将速度增至最高速。
  3. Blend for 10-15 seconds. Stop machine and remove lid.
  4. Add in remaining tomatoes and secure lid. Select Variable 4.
  5. Pulse 10-15 times using the tamper to press the ingredients towards the blades.

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