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番茄罗勒青酱

有了番茄、杏仁和菠菜,这种调味汁颠覆了传统的香蒜酱,为新鲜的熟面食提供了很好的配料。

Meal Prep Tomato Basil.jpg

原料

  • 120 毫升(½ 杯)特级初榨橄榄油
  • 730 克(4 只大的)西红柿,切半
  • 20 克(½ 杯)新鲜罗勒叶
  • 15 克(½ 杯)新鲜的菠菜
  • 6 瓣小瓣蒜,去皮
  • 1 茶匙盐,可加
  • 145 克(1 杯)去皮的杏仁
  • 1 撮黑胡椒粉

步骤

  1. 按所列顺序将橄榄油、一半的番茄、罗勒、新鲜的菠菜、大蒜、盐、杏仁和黑胡椒放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动机器,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 搅拌 10 到 15 秒钟。关闭料理机,取下盖子。
  4. 放入剩下的番茄,并盖上盖子。 选择第 4 档。
  5. 脉冲 10 到 15 次,使用搅拌棒将食材压入刀片。

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