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花椰菜香蒜饺子

传统的罗勒酱、西兰花和欧芹的奇特风味使这种香蒜酱既有绿色,味道又鲜美。

花椰菜香蒜饺子

原料

  • 455 g(1 磅)西兰花,切小
  • 5 g(1 杯)平叶欧芹
  • 60 ml(¼ 杯)橄榄油
  • 2 汤匙松子,烤熟
  • 25 g(¼ 杯)磨碎的帕尔玛奶酪
  • 455 g(1 磅)奶酪饺子

步骤

  1. 将西兰花放入装有沸腾盐水的大锅里煮 2 到 4 分钟,直到变得软。盛到盘子中稍微冷却;锅中留水煮饺子。
  2. 按所列顺序将油、松子、巴马干奶酪、香芹和西兰花放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 8 档。
  5. 搅拌 30 秒钟,使用搅拌棒将食材按入刀片中。
  6. 根据包装袋上的说明煮饺子。将饺子捞起沥干,并预留 ¾ 杯 (180ml) 煮饺子的水。将饺子放回锅中。加入西兰花香蒜酱和 ¼ 杯 (60ml) 预留的饺子水,并搅拌让它们混合。根据需要添加更多的水来稀释酱汁。

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