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传统芝士火锅

火锅的最爱与干白葡萄酒、干酪和瑞士奶酪,这种美味的火锅可以与法国面包、蘑菇帽、芦笋或其他蔬菜一起上桌。

传统芝士火锅

原料

  • 180 ml (¾ cup) dry white wine
  • 180 ml (¾ cup) water
  • 1½ Tablespoon Kirsch
  • 2 Tablespoons cornstarch
  • ¼ 茶匙肉豆蔻粉
  • 1 teaspoon ground black pepper, optional
  • 225 g (8 ounces) Gruyère cheese, cubed
  • 225 g (8 ounces) Emmental cheese, cubed

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 10, then to High.
  4. Blend for 3-4 minutes or until mixture is smooth and warm.
  5. 将混合食材倒入奶酪火锅中。

主厨备注

如果喜欢蘸着吃,可以尝试方形乡村法式面包、蘑菇帽、蒸或烤芦笋条、蒸或烤西兰花和花椰菜。

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