Vitamix 披萨汤
这款汤汁只需 4 分钟即可完成，更换食材就像更换披萨顶饰配料一样简单。
原料
- 1 瓣蒜
- 80 g（½ 杯）洋葱，去皮，切丁
- 40 克 (4 ) 蘑菇，切片
- 75 克（½ 杯）青椒，去茎，去籽，切丁
- 1 汤匙橄榄油，可加
- 16 克（8 片）意大利腊香肠
- 1½ 盎司意大利腊香肠，煮熟，晾干，切成小片
- 360 毫升（1½ 杯）水或蔬菜汤
- 3 个罗马番茄，切丁
- 45 毫升（2½ 汤匙）番茄酱
- 1 茶匙干牛至
- 1 茶匙干罗勒
- 1 茶匙黑胡椒粉
- ¾ 茶匙盐
- 55 克（½ 杯）马苏里拉芝士，切碎
- 10 g（2 汤匙）磨碎的帕尔玛奶酪
步骤
- 用橄榄油炒大蒜、洋葱、青椒和一个罗马蕃茄，直至变软。
- 在一个小碗中搅拌意大利腊香肠和煮熟的酱汁。放置一旁。
- 按所列顺序将水、一半炒熟的蔬菜混合物、2 个蕃茄、蕃茄酱和调味料放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动料理机，缓慢将速度调至 10 档，然后调至 "High"。
- 搅拌 1-3 分钟或直到排气口冒出很多蒸汽。
- 将速度降至变速档 2，然后取下盖塞。
- Add remaining half of sautéed vegetables, meat mixture, and cheeses through the lid plug opening.
- 再搅拌 5-10 秒钟。
