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华夫饼

这些清淡蓬松的华夫饼很快就能在周末的家庭早餐中出现。与最爱的新鲜水果糖浆一起食用。

原料

  • 120 g(1 杯)全麦面粉
  • 125 g(1 杯)通用面粉
  • 1 茶匙发酵粉
  • 3 克(1 茶匙)盐
  • low fat milk, or soy milk
  • 2 个大鸡蛋,蛋液轻轻搅匀
  • 2 汤匙蜂蜜或精白砂糖
  • 110 g(4 盎司)嫩豆腐

步骤

  1. 在中型搅拌碗中将面粉、发酵粉和盐搅和。放置一旁。
  2. 按所列顺序将牛奶、鸡蛋和豆腐放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. Turn machine on and quickly increase speed to Variable 10, then to High.
  5. 搅拌 20 秒钟。
  6. 将速度降至变速档 4,然后取下盖塞。
  7. 通过盖塞加料口加入面粉混合配料,再搅拌 10 秒钟直到均匀。
  8. 开始烹饪前让面糊静置 5 到 10 分钟,这样口感和味道更好。

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