掼奶油

创作出自己的传统掼奶油,用于装饰水果或馅饼浇头。根据自己的喜好,用其他调味品替代香草,或使用 1 汤匙的调味咖啡奶精。

原料

  • 480 毫升(2 杯)多脂奶油
  • 3 汤匙砂糖
  • 1 茶匙香草萃取

步骤

  1. 将所有原料放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  4. 料理至软峰状态持续 12 秒。请勿搅拌过度。两小时内即可上桌。

注意

变更:用其他调味品替代香草,或使用 1 汤匙的调味咖啡奶精,如榛子仁或爱尔兰奶油。