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西葫芦煎饼

尽情享受令人喜爱的早餐,健康且味道奇特。为了使颜色不要过于强烈,可以在加入面糊之前先剥开西葫芦。

原料

  • 80 ml(⅓ 杯)牛奶
  • 250 g (2 cups) zucchini, diced
  • ¼ 茶匙盐
  • 3 个大鸡蛋
  • 50 g(¼ 杯)砂糖
  • ¼ 茶匙五香粉
  • 60 g(½ 杯)通用面粉
  • 2 茶匙发酵粉

步骤

  1. 将牛奶、西葫芦、鸡蛋、盐、糖、肉桂和五香粉放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 4 或 5 档。
  4. 搅拌 15 到 20 秒钟。取下盖塞。通过盖塞加料口添加面粉和发酵粉。盖回盖塞。
  5. Blend for 5-10 seconds or until mixed.

注意

将 ¼ 杯 (60 ml) 面糊倒入备好的热烤盘中烘烤。提示:如果不想薄烤饼的颜色过绿,可以先刮掉西葫芦皮。食谱翻新:用 1 杯 + 2 汤匙小麦粒代替面粉。在烹调这道食谱之前,将小麦粒放入“干谷物容杯”中,调至高速档研磨 1 分钟。

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