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花椰菜泥

这道奶油状花椰菜泥食谱只需烤熟的花椰菜、自制腰果牛奶、盐和胡椒即可制成,是美味且更健康的土豆泥替代食品。

花椰菜捣碎器

原料

  • 120 毫升(½ 杯)腰果牛奶
  • 1.2 千克(2 棵)花椰菜的花部,切碎、烤熟
  • 1 茶匙犹太盐,可加
  • ½ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。用搅拌棒将食材压入刀片中,料理 1 分钟。立即上桌。

主厨备注

为了获得额外的风味,在制作这道果泥时,请尝试添加新鲜研磨过的黑胡椒和新鲜药草。

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