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杏仁粉

正在寻找低碳水化合物和无麸质食品替代通用粉?在家里试试这种古老风味的面粉,只需一种配料:全杏仁。也可以试试我们的杏仁粉煎饼,清晨以品尝美味的无谷物食品开启您新的一天。

将杏仁粉倒在白色碗里,使整个杏仁撒在四周

原料

  • 572 g (4 cups) raw almonds, or blanched sliced almonds, no skin

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 5-7 seconds, then quickly stop the machine.
  3. 取下盖子,用刮刀刮去容杯边缘的残留物。重复相同步骤直至达到想要的稠度。

主厨备注

  • 如果您需要轻质、无麸质且富含蛋白质的面粉,那么磨碎的杏仁粉是很好的烘焙替代品。
  • 粗磨杏仁粉可用作面包屑、粘合剂或其他用途——烹调时要小心,因为它比其他面粉易燃。
  • Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

口味配对

Whole_Grains_Chart.png

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