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Apple and Ancient Grain Porridge

Oatmeal style grains are cooked to bring a nice twist to classic morning oatmeal. Cook ahead and simply reheat for a quick breakfast.

Apple & Ancient Grain Porridge.jpg

原料

  • 100 克(½ 杯)小米
  • 100 克(½ 杯)苋菜
  • 100 克(½ 杯)珍珠大麦
  • 100 克(½ 杯)法老小麦
  • 300 克(2 个)中等大小的蜜脆苹果,去核,切成块
  • 2 茶匙桂皮
  • 1 茶匙香草萃取
  • 1.4 升(6 杯)水,分多次使用
  • 240 毫升(1 杯)燕麦牛奶

步骤

  1. 将谷物放入一个中等大小的碗中并彻底清洗。沥干后放置一旁。
  2. 将切好的苹果、肉桂、香草和 2 杯(480 毫升)水放入 Vitamix 浸入式料理罐或类似的 1 夸脱玻璃罐中。
  3. 将浸入式料理机浸入液体表面以下,或越靠近
  4. 食材越好。以最低速开始启动料理机,然后缓慢增速,
  5. 最高速度。搅拌 60 秒。
  6. 将洗净的谷物和搅拌的苹果混合食材倒入一个 4-6 夸脱的炖锅中,然后
  7. 在炉灶上用中火加热。搅拌混合并煮 60-75 分钟,直到谷物
  8. 煮熟,在烹饪过程中根据需要适量加水。结束
  9. 加热,不盖盖子静置 15 分钟。

主厨备注

  • 您知道吗,谷物是蛋白质的绝佳来源?这款粥只需一份即可提供 9 克蛋白质!
  • 任何谷物混合食材都适用于这款食谱——用手头的食材试试,但请注意,烹饪时间可能会有所不同。在上面放上烤水果、一点蜂蜜或枫糖浆,或者任何您喜欢的配菜。

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