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苹果肉桂水果干卷

这些用全天然食材制作的简易水果干卷非常适合作为户外的零食或放学吃的零食。

原料

  • 680 克(4 个)苹果,去核,切半
  • 120 毫升(½ 杯)椰奶或椰子水
  • 2 汤匙蜂蜜或其他甜味剂,用来调味
  • 1 茶匙桂皮
  • 1 茶匙新鲜的柠檬汁

步骤

  1. 按照所示顺序在 Vitamix 容杯中放入食材,盖上盖子。
  2. 选择第 1 档,或果泥(蘸酱和抹酱)程序。
  3. 启动料理机,慢慢将速度增加至最高速,搅拌 55 秒;或启动料理机,完成果泥(蘸酱和抹酱)程序。
  4. 在两个脱水盘或烤盘上铺上羊皮纸。将果泥平均分成两份,放于两个托盘中。
  5. 将除水器温度设置为 135°F (60°C) 或将烤箱设置为 170°F (75°C)。除水 3 个小时,或直至果泥触感干燥;或烘焙 2 到 3 个小时,或直至果泥发粘,但不至于黏住手指。
  6. 干燥后,将羊皮纸铺在工作台上,切成 3 英寸(8 厘米)宽的条状,跟果泥的长度一样,让羊皮纸留在原来的位置。(每张羊皮纸应做成 4 根水果条。)
  7. 紧紧卷起每根水果条,在密封容器中存储。

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