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亚洲芦笋沙拉

沙拉十分适合晚餐派对!生姜芝麻酱可以用作鸡肉或牛肉的腌泡汁,甚至是用作寿司和刺身的蘸料。如果有花生过敏的客人,可以将用腰果代替。

Asian Asparagus Salad.jpg

原料

  • 200 克(2½ 杯)青豆
  • 110 克(2 杯)芦笋,切块
  • 150 克(1 杯)蚕豆
  • 2 汤匙麻油
  • 1 汤匙新鲜姜
  • 1 瓣丁香,去皮
  • 1 汤匙芝麻
  • 2 汤匙低钠酱油
  • 1 汤匙烤制花生
  • 5 克(1 捆)去茎香菜叶,切段

步骤

  1. 将芦笋、青豆、蚕豆放在一起蒸约 6 分钟,或直至变软。
  2. 当您在蒸蔬菜时,请用中火在小炒锅里加热芝麻油,加入生姜、大蒜和芝麻炙烤,直到闻到香味。2 到 3 分钟。
  3. 让烤过的混合食料稍稍冷却。转移到容杯中,加入酱油和花生。
  4. 选择变速档 1,启动机器,并慢慢将速度增至最大。搅拌 30 秒钟。
  5. 将蒸过的蔬菜淋上酱汁和切碎的香菜。
  6. 再用切碎的花生和芝麻点缀。

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