西兰花芝士汤
这道芝士汤在短短 6 分钟内就能制作好。放上蒸花椰菜片以增加口感。
原料
- 360 毫升（1½ 杯）杏仁奶或所选的其他奶类
- 180 毫升（¾ 杯）蔬菜浓汤
- 405 克（4½ 杯）西兰花的花部，蒸熟或烤熟
- ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉
- 180 克（1½ 杯）切达干酪，切成大块
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。
- 搅拌 5 分 45 秒，或直到排气口冒出很多蒸汽。
主厨备注
如果只需做西兰花汤菜底料，可以不用切达干酪，但可以加一杯煮熟的西兰花的花部来代替。如果您正在煮生的西兰花的花部，尝试加入一小团西兰花和柠檬酱来充分利用茎部。要制作较为浓厚的汤，可加入预切碎的奶酪，因为涂上玉米淀粉可以防止粘稠
营养成分信息
| 餐食大小 | 433 克（1 份） |
| 每份含量 | |
| 卡路里 | 210 |
| 总脂肪 | 2 g |
| 饱和脂肪 | 2 g |
| 胆固醇 | 15 mg |
| 钠 | 940 mg |
| 总碳水化合物 | 25 g |
| 膳食纤维 | 6 g |
| 糖分 | 13 g |
| 蛋白质 | 22 g |
