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Café de Olla

享用这甜点咖啡,可以将墨西哥肉桂和粗糖条放里面泡一泡之后食用。

cafe_de_olla.jpg

原料

  • 840 ml(3½ 杯)水
  • ½ 根墨西哥肉桂
  • 200 g piloncillo
  • 2 汤匙粉状咖啡豆

步骤

  1. Place water, cinnamon and piloncillo into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
  2. 选择变速档 1。
  3. 打开料理机,启动并慢慢将速度加至第 10 档,然后调至 "high"。
  4. 搅拌 6 分钟,或直到排气口冒出很多蒸汽。
  5. 将搅拌好的混合食材小心倒入平底锅中,小火加热。加入咖啡粉,泡 10 分钟。
  6. 在杯中倒入过滤好的咖啡后即可饮用。

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