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腰果酸奶油酱

可用素食代替奶油,搭配您最爱的膳食,从玉米饼到各种汤品,以及更多膳食!

Cashew Sour Cream Sauce 470x449.jpg

原料

  • 160 毫升(⅔ 杯)水
  • 250 克(2 杯)未加工的或煨烤的腰果
  • 1 个柠檬,去皮
  • 2 瓣小瓣蒜,去皮
  • 20 克(1 棵小的)青葱,去皮
  • 1 茶匙海盐,可加
  • ½ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材压入刀片,料理 30 秒。

主厨备注

尝试将本食谱中的水量加倍以制作浓郁的酸奶油酱,这是蔬菜炸玉米饼的绝佳调味品或汤的配菜。

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