芹菜土豆汤
这个食谱使用整个芹菜茎、叶和所有部分，形成更强烈的芹菜风味。
原料
- 300 克（6 棵）小的芹菜秆，切半
- （2 瓣）大蒜，去皮
- 260 克（1 块）中等大小的赤褐色土豆，蒸熟，去皮，切半，分多次使用
- 30 克（1 片）黄洋葱，切成 1/2 英寸厚
- 600 毫升（2½ 杯）蔬菜汤
- 240 毫升（1 杯）腰果奶或所选的其他奶类
- （½ 茶匙）盐，可加
- （½ 茶匙）黑胡椒粉
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。
- 料理 5 分 45 秒，或直到排气口冒出很多蒸汽。立即食用。
主厨备注
料理后可以加入另一半土豆和一根或两根多余的芹菜，使汤变浓郁。只需从盖塞开口处将其放入，同时以最低速度料理即可完成这道汤菜！要使烘烤土豆变得简易一些，只需将其洗净并置于预热过的烤箱中的钢丝架上，以 400°F 温度烘烤 30 至 45 分钟，或直至餐叉变软。
原料
- 300 克（6 棵）小的芹菜秆，切半
- （2 瓣）大蒜，去皮
- 30 克（1 片）黄洋葱，切成 1/2 英寸厚
- 260 克（1 块）中等大小的赤褐色土豆，蒸熟，去皮，切半，分多次使用
- 600 毫升（2½ 杯）蔬菜汤
- 240 毫升（1 杯）腰果奶或所选的其他奶类
- （½ 茶匙）盐，可加
- （½ 茶匙）黑胡椒粉
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。
- 料理 5 分 45 秒，或直到排气口冒出很多蒸汽。立即食用。
主厨备注
料理后可以加入另一半土豆和一根或两根多余的芹菜，使汤变浓郁。只需从盖塞开口处将其放入，同时以最低速度料理即可完成这道汤菜！要使烘烤土豆变得简易一些，只需将其洗净并置于预热过的烤箱中的钢丝架上，以 400°F 温度烘烤 30 至 45 分钟，或直至餐叉变软。
原料
- 150 克（3 棵）小的芹菜秆，切半
- （1 瓣）大蒜，去皮
- 15 克（1 片）黄洋葱，切成 1/4 英寸厚
- 130 克（1 个）中等大小的赤褐色土豆，煮熟，切半
- 300 毫升（1¼ 杯）蔬菜汤
- 120 毫升（½ 杯）腰果奶或所选的其他奶类
- （¼ 茶匙）盐，可加
- （¼ 茶匙）黑胡椒粉
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。
- 料理 7 分 30 秒，或直到排气口冒出很多蒸汽。立即食用。
主厨备注
料理后可以加入另一半土豆和一根或两根多余的芹菜，使汤变浓郁。只需从盖塞开口处将其放入，同时以最低速度料理即可完成这道汤菜！要使烘烤土豆变得简易一些，只需将其洗净并置于预热过的烤箱中的钢丝架上，以 400°F 温度烘烤 30 至 45 分钟，或直至餐叉变软。
原料
- 150 克（3 棵）小的芹菜秆，切半
- （1 瓣）大蒜，去皮
- 15 克（1 片）黄洋葱，切成 1/4 英寸厚
- 130 克（1 个）中等大小的赤褐色土豆，煮熟，切半
- 300 毫升（1¼ 杯）蔬菜汤
- 120 毫升（½ 杯）腰果奶或所选的其他奶类
- （¼ 茶匙）盐，可加
- （¼ 茶匙）黑胡椒粉
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。
- 料理 7 分 30 秒，或直到排气口冒出很多蒸汽。立即食用。
主厨备注
料理后可以加入另一半土豆和一根或两根多余的芹菜，使汤变浓郁。只需从盖塞开口处将其放入，同时以最低速度料理即可完成这道汤菜！要使烘烤土豆变得简易一些，只需将其洗净并置于预热过的烤箱中的钢丝架上，以 400°F 温度烘烤 30 至 45 分钟，或直至餐叉变软。
