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焦香球芽甘蓝

谁说富含纤维的膳食很无聊?甘甜的烤球芽甘蓝配上我们的陈年香醋蛋黄蒜泥酱就是一道富含纤维的小菜。

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原料

  • 900 g(2 磅)球芽甘蓝,对半切开
  • 60 ml(¼ 杯)橄榄油
  • 2 汤匙冬季调味料
  • 2 汤匙蜂蜜或其他甜味剂,用来调味
  • 240 ml(1 杯)陈年香醋蒜泥蛋黄酱
  • 加入海盐后尝下味道

步骤

  1. 将球芽甘蓝与油、蜂蜜混合放入大碗中,进行调味和上色。
  2. 放置一个大煎锅,最好是铁锅,调中大火加热。
  3. 加入球芽甘蓝烹煮 12 到 15 分钟,直到所有面都烤焦;您可能需要分多次操作。
  4. 然后装入菜盘中。用保鲜膜覆盖 8 到 10 分钟。
  5. 拿掉保鲜膜,用陈年香醋蒜泥蛋黄酱和海盐调味。

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