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吉事果

成功做出吉事果后,您会经常想准备吉事果。省去肉桂糖和巧克力,吉事果也可以非常美味,还可以蘸软化芝士酱。

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吉事果

原料

  • 240 ml(1 杯)水
  • 110 g(½ 杯)无盐黄油
  • ¼ 茶匙盐
  • 125 g(1 杯)通用面粉
  • 3 个大鸡蛋
  • 1.9 l(2 夸脱)蔬菜油,用于煎炸

步骤

  1. 在一个小的平底锅中以中火加热,混合水、黄油和盐。煨炖。到达煨炖温度时,搅拌面粉,继续搅拌直至面团从锅的边缘溢出。关火。
  2. 将面团放在 Vitamix 容杯中,盖上盖子。取下盖塞。
  3. 将鸡蛋打在量杯中。
  4. 选择第 6 档,开始脉冲,通过盖塞开孔一次加入一个鸡蛋。在第一个鸡蛋打散后再加入另一个鸡蛋。继续脉冲,直至所有的 3 个鸡蛋完全打散(18-20 次)
  5. 取出容杯中的面团,装入有星形头的裱花袋中。
  6. 在一个深煎锅中加热蔬菜油,或将炸锅预热至 350°F (175°C)。
  7. 小心地将裱花袋中的面团挤到炸锅油中,炸吉事果,使用厨房剪将每根吉事果切成约 2 英寸长。将 5-6 根吉事果剪到油中,煎 6-8 分钟,或直至金棕色,面团变成油条。

肉桂糖

原料

  • 100 g(½ 杯)砂糖
  • 1 茶匙桂皮

步骤

  1. 煎吉事果时,在一个大的搅拌碗中搅拌肉桂和 ½ 杯糖,放在煎锅旁。

巧克力酱

原料

  • 590 毫升(2½ 杯)腰果牛奶
  • 55 g(2/3 杯)无糖可可粉
  • 1½ teaspoon vanilla extract
  • 135 g(1 杯)干枣,去核,对半切开

步骤

  1. 小心地用漏铲将炸好的吉事果从油锅中捞出,放到肉桂糖中(将大部分油沥在煎锅上时请格外小心。)
  2. 将吉事果裹上混合配料。
  3. 同时,在 Vitamix 容杯中,混合巧克力酱的食材,盖上盖子。如果可以,选择热汤程序,运行到结束为止,或启动料理机第 1 档,增速到第 10 档,以最高速搅拌,约 5 分钟。
  4. 蘸热巧克力酱,吃吉事果。

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