Creamy Wild Rice Soup

This nutrient-dense soup uses cashews and beans to create a creamy (dairy free) consistency.

Wild Rice Soup.jpg

原料

  • 140 克(1 杯)腰果
  • 1.9 升(2 夸脱)蔬菜汤,分多次使用
  • 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
  • 180 克(1 杯)野生稻
  • 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
  • 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
  • 75 克(½ 颗中等大小的)黄皮洋葱,去皮,切碎
  • Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
  • Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
  • Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
  • Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
  • 225 克(8 盎司)蘑菇,切碎或切片

步骤

  1. 将腰果、白豆和 1 杯蔬菜汤放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材按入刀片中,料理 1 分钟。
  2. 在大平底锅或汤锅中用中火加热剩余的 7 杯蔬菜汤。当肉汤沸腾时,加入野生稻、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、百里香和月桂叶。盖上盖子,用中火煮 30 分钟,偶尔搅拌。
  3. 在蔬菜中加入腰果和豆的混合食材;搅拌均匀。加入蘑菇,不盖盖子煮 15 分钟。取出月桂叶;尝一下,酌情加入调味剂。
  4. Leigh-Anne 的营养说明:
  5. 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。

主厨备注

  • 改编自生活是 NOYOKE
  • 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。
  • 尝试在 Vitamix 食品加工器或您的料理容杯中切碎蔬菜,以简化准备工作。

原料

  • 140 克(1 杯)腰果
  • 1.9 升(2 夸脱)蔬菜汤,分多次使用
  • 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
  • 180 克(1 杯)野生稻
  • 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
  • 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
  • 75 克(½ 颗中等大小的)黄皮洋葱,去皮,切碎
  • Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
  • Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
  • Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
  • Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
  • 225 克(8 盎司)蘑菇,切碎或切片

步骤

  1. 将腰果、白豆和 1 杯蔬菜汤放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材按入刀片中,料理 1 分钟。
  2. 在大平底锅或汤锅中用中火加热剩余的 7 杯蔬菜汤。当肉汤沸腾时,加入野生稻、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、百里香和月桂叶。盖上盖子,用中火煮 30 分钟,偶尔搅拌。
  3. 在蔬菜中加入腰果和豆的混合食材;搅拌均匀。加入蘑菇,不盖盖子煮 15 分钟。取出月桂叶;尝一下,酌情加入调味剂。
  4. Leigh-Anne 的营养说明:
  5. 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。

主厨备注

  • 改编自生活是 NOYOKE
  • 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。
  • 尝试在 Vitamix 食品加工器或您的料理容杯中切碎蔬菜,以简化准备工作。

原料

  • 140 克(1 杯)腰果
  • 1.9 升(2 夸脱)蔬菜汤,分多次使用
  • 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
  • 180 克(1 杯)野生稻
  • 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
  • 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
  • 75 克(½ 颗中等大小的)黄皮洋葱,去皮,切碎
  • Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
  • Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
  • Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
  • Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
  • 225 克(8 盎司)蘑菇,切碎或切片

步骤

  1. 将腰果、白豆和 1 杯蔬菜汤放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材按入刀片中,料理 1 分钟。
  2. 在大平底锅或汤锅中用中火加热剩余的 7 杯蔬菜汤。当肉汤沸腾时,加入野生稻、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、百里香和月桂叶。盖上盖子,用中火煮 30 分钟,偶尔搅拌。
  3. 在蔬菜中加入腰果和豆的混合食材;搅拌均匀。加入蘑菇,不盖盖子煮 15 分钟。取出月桂叶;尝一下,酌情加入调味剂。
  4. Leigh-Anne 的营养说明:
  5. 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。

主厨备注

  • 改编自生活是 NOYOKE
  • 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。
  • 尝试在 Vitamix 食品加工器或您的料理容杯中切碎蔬菜,以简化准备工作。

原料

  • 140 克(1 杯)腰果
  • 1.9 升(2 夸脱)蔬菜汤,分多次使用
  • 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
  • 180 克(1 杯)野生稻
  • 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
  • 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
  • 75 克(½ 颗中等大小的)黄皮洋葱,去皮,切碎
  • Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
  • Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
  • Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
  • Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
  • 225 克(8 盎司)蘑菇,切碎或切片

步骤

  1. 将腰果、白豆和 1 杯蔬菜汤放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材按入刀片中,料理 1 分钟。
  2. 在大平底锅或汤锅中用中火加热剩余的 7 杯蔬菜汤。当肉汤沸腾时,加入野生稻、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、百里香和月桂叶。盖上盖子,用中火煮 30 分钟,偶尔搅拌。
  3. 在蔬菜中加入腰果和豆的混合食材;搅拌均匀。加入蘑菇,不盖盖子煮 15 分钟。取出月桂叶;尝一下,酌情加入调味剂。
  4. Leigh-Anne 的营养说明:
  5. 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。

主厨备注

  • 改编自生活是 NOYOKE
  • 这道汤满足所有条件:美味、馅多、可口且营养丰富。富含腰果和豆类,这些全食物不仅可以添加蛋白质、健康脂肪和纤维,还可以为这道汤创造出完美的奶油底料。
  • 尝试在 Vitamix 食品加工器或您的料理容杯中切碎蔬菜,以简化准备工作。