干果奇亚棒

奇亚棒里面是大量的浆果、坚果和种子,非常美味,适合做早餐。

干果奇亚棒

原料

  • 75 克(½ 杯)杏仁,焯水
  • 50 克(½ 杯)山核桃瓣,烤熟
  • 30 克(¼ 杯)葵花籽,烤熟,加盐
  • 35 克(¼ 杯)亚麻籽
  • 40 克(¼ 杯)蓝莓干
  • 35 克(¼ 杯)樱桃干
  • 25 克(¼ 杯)蔓越莓干
  • 10 克(2 汤匙)枸杞浆果干
  • 汤匙(1 汤匙)蛋黄果粉
  • 汤匙(2 汤匙)大麻籽
  • 80 毫升(⅓ 杯)奇亚胶
  • 汤匙(1 汤匙)蜂蜜

步骤

  1. 给 5x9 英寸(13x23 厘米)的面包烤盘喷上椰子油后放置一旁。
  2. 将杏仁和胡桃放入 Vitamix 容杯中,然后盖紧盖子。
  3. 选择变速档 7。
  4. 快速开关料理机以脉冲 2 至 3 次。将切碎的坚果转移到中型搅拌碗中。
  5. 冲洗 Vitamix 容杯,然后将葵花籽、亚麻籽、干果、蛋黄果粉放入容杯中。
  6. 选择变速档 7。
  7. 快速开关料理机以脉冲 15 至 20 次。将混合食材加入碎坚果中。
  8. 向搅拌碗中加入大麻籽、奇亚胶和蜂蜜,搅拌均匀。
  9. 将混合食材压入准备好的面包烤盘中。裹上保鲜膜,在冰箱里放一整晚。切成六条。

主厨备注

厨师建议:做奇亚味果冻时,按所列顺序将 ½ 杯(120 毫升)水和 3 汤匙奇亚籽放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。选择变速档 1。启动机器,然后慢慢将速度加到变速档 10,然后调至 High。搅拌 35 到 45 秒。如果想制作素食食谱,用枫糖浆代替蜂蜜。