无麸质鼠尾草玉米面包

新鲜的鼠尾草加重了这个无麸质玉米面包的味道。

无麸质鼠尾草玉米面包

原料

  • 120 克(1 杯)玉米粉
  • 80 克(¾ 杯)糙米粉
  • 40 克(¼ 杯)土豆淀粉
  • (2½ 茶匙)发酵粉
  • (½ 茶匙)小苏打
  • (½ 茶匙)盐,可加
  • (3 片)鼠尾草叶
  • (1 个大)鸡蛋
  • 240 毫升(1 杯)低脂酪乳
  • 60 毫升(¼ 杯)蜂蜜

步骤

  1. 将烤箱加热至 400°F (200°C)。用烹饪喷雾喷向 9 英寸 x 5 英寸(23 厘米 x 13 厘米)的面包烤盘。
  2. 在碗中搅拌玉米粉、面粉、土豆淀粉、发酵粉、小苏打、盐(可选)和鼠尾草叶。放置一旁。
  3. 按所列顺序将大鸡蛋、酪乳和蜂蜜放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  4. 以最低速开始启动料理机,然后慢慢将速度增至最高速。
  5. 搅拌 20 秒。
  6. 将混合配料放入装有干原料的碗中,搅拌均匀。静置 5 分钟。
  7. 将面糊摊到备好的烤盘中,烘烤 20 至 30 分钟,或直到表面和两侧松脆变棕色。冷却 15 分钟再切片。

原料

  • 120 克(1 杯)玉米粉
  • 80 克(¾ 杯)糙米粉
  • 40 克(¼ 杯)土豆淀粉
  • (2½ 茶匙)发酵粉
  • (½ 茶匙)小苏打
  • (½ 茶匙)盐,可加
  • (3 片)鼠尾草叶
  • (1 个大)鸡蛋
  • 240 毫升(1 杯)低脂酪乳
  • 60 毫升(¼ 杯)蜂蜜

步骤

  1. 将烤箱加热至 400°F (200°C)。用烹饪喷雾喷向 9 英寸 x 5 英寸(23 厘米 x 13 厘米)的面包烤盘。
  2. 在碗中搅拌玉米粉、面粉、土豆淀粉、发酵粉、小苏打、盐(可选)和鼠尾草叶。放置一旁。
  3. 按所列顺序将大鸡蛋、酪乳和蜂蜜放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  4. 以最低速开始启动料理机,然后慢慢将速度增至最高速。
  5. 搅拌 20 秒。
  6. 将混合配料放入装有干原料的碗中,搅拌均匀。静置 5 分钟。
  7. 将面糊摊到备好的烤盘中,烘烤 20 至 30 分钟,或直到表面和两侧松脆变棕色。冷却 15 分钟再切片。