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香草酱

这个食谱很棒,而且可以事先做好。当您需要在餐点中添加一些新鲜度时,就可以从冰箱中取出一小块香草混合食材,然后将其添加到您的餐点中!

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原料

  • 360 ml (1½ cup) olive oil
  • 120 g (2 bunch) Italian flat leaf parsley, or curly leaf parsley ,washed, leaves only
  • 70 g (1 bunch) fresh cilantro leaves, washed
  • 40 g (1 bunch) fresh mint leaves, washed
  • 1 small garlic clove, peeled, sliced
  • 1½ teaspoon salt, optional

步骤

  1. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure the lid. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 30 seconds using the tamper to push ingredients toward the blades.
  2. 将酱汁倒入一个大的制冰盒中并冷冻一晚,留着以备后用。

主厨备注

食用含脂肪的食物时,份量非常重要。限制饮食中的脂肪含量,以实现更健康的生活方式。混合并搭配您的香草,如果找不到这些香草,甚至可以用新鲜绿叶蔬菜替代。这是一种绝佳的方式,可以在制作番茄酱的最后加一点新鲜度,或为烤蔬菜打造一款独特酱汁。

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