香草酱

这个食谱很棒,而且可以事先做好。当您需要在餐点中添加一些新鲜度时,就可以从冰箱中取出一小块香草混合食材,然后将其添加到您的餐点中!

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原料

  • 360 毫升(1½ 杯)橄榄油
  • 120 克(2 把)意大利平叶欧芹或卷叶欧芹,洗净,仅留叶
  • 70 克(1 把)新鲜香菜叶,洗净
  • 40 克(1 把)新鲜薄荷叶,洗净
  • (1 small) garlic clove, peeled, sliced
  • (1½ 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,并盖紧盖子。以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材推入刀片,料理 30 秒。
  2. 将酱汁倒入一个大的制冰盒中并冷冻一晚,留着以备后用。

主厨备注

食用含脂肪的食物时,份量非常重要。限制饮食中的脂肪含量,以实现更健康的生活方式。混合并搭配您的香草,如果找不到这些香草,甚至可以用新鲜绿叶蔬菜替代。这是一种绝佳的方式,可以在制作番茄酱的最后加一点新鲜度,或为烤蔬菜打造一款独特酱汁。

原料

  • 360 毫升(1½ 杯)橄榄油
  • 120 克(2 把)意大利平叶欧芹或卷叶欧芹,洗净,仅留叶
  • 70 克(1 把)新鲜罗勒叶,洗净
  • 70 克(1 把)新鲜香菜叶,洗净
  • 40 克(1 把)新鲜薄荷叶,洗净
  • (1 small) garlic clove, peeled, sliced
  • (1½ 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,并盖紧盖子。以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材推入刀片,料理 30 秒。
  2. 将酱汁倒入一个大的制冰盒中并冷冻一晚,留着以备后用。

主厨备注

食用含脂肪的食物时,份量非常重要。限制饮食中的脂肪含量,以实现更健康的生活方式。混合并搭配您的香草,如果找不到这些香草,甚至可以用新鲜绿叶蔬菜替代。这是一种绝佳的方式,可以在制作番茄酱的最后加一点新鲜度,或为烤蔬菜打造一款独特酱汁。

原料

  • 360 毫升(1½ 杯)橄榄油
  • 120 克(2 把)意大利平叶欧芹或卷叶欧芹,洗净,仅留叶
  • 70 克(1 把)新鲜罗勒叶,洗净
  • 70 克(1 把)新鲜香菜叶,洗净
  • 40 克(1 把)新鲜薄荷叶,洗净
  • (1 small) garlic clove, peeled, sliced
  • (1½ 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,并盖紧盖子。以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材推入刀片,料理 30 秒。
  2. 将酱汁倒入一个大的制冰盒中并冷冻一晚,留着以备后用。

主厨备注

食用含脂肪的食物时,份量非常重要。限制饮食中的脂肪含量,以实现更健康的生活方式。混合并搭配您的香草,如果找不到这些香草,甚至可以用新鲜绿叶蔬菜替代。这是一种绝佳的方式,可以在制作番茄酱的最后加一点新鲜度,或为烤蔬菜打造一款独特酱汁。