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甘草能量球

这些美味的小吃可以让您在徒步旅行期间或在工作日中补充能量。

甘草能量球

原料

  • 150 克(2 杯)椰丝
  • 300 g(2 杯)生杏仁
  • 200 克(2 杯)Medjool 椰枣,去核
  • 2 汤匙蜂蜜或其他甜味剂,用来调味
  • 2 汤匙蛋黄果粉
  • 1 teaspoon vanilla bean paste, or vanilla extract
  • 2 茶匙甘草粉
  • 2 茶匙活性炭
  • ⅛ 茶匙盐(可加)
  • 80 ml(⅓ 杯)水

步骤

  1. 将所有原料加入 Vitamix 容杯。盖紧盖子。启动料理机,缓慢将速度增至 10 档,用搅拌棒将食材压入刀片。
  2. 继续搅拌直到质地变得均匀。总计搅拌时间约 45 秒钟至 1 分钟。如有需要,可中途暂停运行机器,刮掉容杯壁上的残留物。
  3. 将混合物揉成球状。如有需要,在干燥的椰子壳中翻滚。

主厨备注

因为这是一种非常稠的混合食材,所以建议在混合时快速将配料推入刀片。活性炭没有营养价值。

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